De l'authentique. Du savoir-faire. Une équipe passionnée. Des produits locaux.
La maison
Une maison, une salle et un chef
Ostatua — « l'auberge » en basque. Une salle de quarante couverts dans la zone du Maignon, à Anglet, où tout est fait à partir de produits frais et locaux.
Le midi, une table élégante et efficace pour les gens pressés. Le soir, une table qui prend son temps.
Menu de la semaine
Entrée
Oeuf poché, crème de butternut et sauce vin rouge
Tartelettes à l'avocat et gravelax de poisson
Plat
Filet de julienne, risotto, aubergines rôties et jus de langoustines
Secreto de porc façon carbonade et écrasé de pommes de terre
Dessert
Tartelette aux prunes ou autres
Ananas rôti, crème pralinée et glace caramel
Plat seul 15 € Entrée/plat ou plat/dessert 19 € Menu complet 23 € Du lundi au samedi